Sistemas alimentarios regenerativos

NUESTRA PERSPECTIVA

La gran escala de nuestro sistema alimentario significa que puede ser uno de los mayores instrumentos para lograr un cambio positivo.

La producción de alimentos ha alterado nuestro planeta más que cualquier otra actividad humana. Es responsable de una cuarta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero y del 70 % de todo el uso de agua dulce; es quizá la mayor causa de pérdida de biodiversidad. Pero también proporciona el sustento a más de un tercio de la población mundial. La próxima década será decisiva para lograr un cambio global hacia la producción de alimentos de un modo que restaure la naturaleza y sustente comunidades prósperas. Un sistema alimentario regenerativo nos lleva más allá de la mera sostenibilidad hacia un crecimiento positivo que beneficie a nuestro planeta y a los miles de millones de agricultores, pescadores, ganaderos y otras personas que trabajan para proporcionar nuestros alimentos, sin sacrificar la salud y la dignidad de la población rural y las comunidades locales nativas.

Al desarrollar estrategias inteligentes en colaboración con los productores, hacemos algo más que hacer que las explotaciones agrícolas y pesqueras sean más productivas; restauramos hábitats, protegemos el agua potable, aumentamos la biodiversidad y reducimos las emisiones de gases de efecto invernadero, todo ello asegurando el suministro de alimentos para una población en rápido crecimiento.

Un enfoque verdaderamente regenerativo combina los conocimientos de larga tradición con el cambio de todo el sistema.

Las comunidades negras, indígenas y otras comunidades locales han liderado el camino de la producción regenerativa de alimentos durante milenios, desarrollando formas de cultivar alimentos en armonía con el medio natural. Su profundo conocimiento de la tierra y el agua que trabajan puede guiar nuestro cambio hacia un sistema regenerativo a escala mundial, pero la carga del cambio no puede recaer sólo en ellos. Los Gobiernos, las empresas y las ONG como The Nature Conservancy tienen que hacer grandes inversiones y facilitar el cambio estructural en todo el sistema. Podemos empezar por redirigir los 500 000 millones de dólares que los Gobiernos gastan anualmente en los subsidios agrícolas más perjudiciales hacia prácticas regenerativas; cambiar los mercados para que reconozcan las prácticas sostenibles; aprovechar la innovación tecnológica (enlace en inglés); y hacer inversiones directas para apoyar a los productores con pocos recursos para que lleven a cabo la transición.

¿Cómo pueden los productores atender a una población de consumidores cada vez más numerosa mientras la base misma de un sistema alimentario productivo —tierras sanas y agua limpia— desaparece a un ritmo alarmante?

Se prevé que la demanda de alimentos aumente en un 50 % —y la de proteínas en más de un 70 %— antes de que lleguemos a 2050. Nos encontramos en un momento crucial de la historia: nunca ha habido un momento más importante para realizar cambios en todos los sectores de producción de alimentos. La transición a prácticas de producción respetuosas con la naturaleza (enlace en inglés) permitirá a los productores aumentar el suministro de alimentos y generar beneficios a largo plazo para ellos mismos y para el planeta.

Dado que más de la mitad de las tierras habitables de nuestro planeta se utilizan actualmente para la agricultura, los agricultores y ganaderos son algunos de los más importantes administradores de las tierras y los recursos hídricos del mundo.

Podemos restablecer la salud de nuestros océanos y aguas interiores y proteger las especies y hábitats sensibles transformando la manera en que interactuamos con nuestros océanos, lagos y ríos.

Nuestro sistema alimentario es una orquesta de la vida en la que todos los actores dependen unos de otros.

El reto de la próxima década será catalizar un cambio masivo a nivel mundial hacia sistemas alimentarios que vayan más allá de la sostenibilidad y se conviertan en regenerativos, trabajando en colaboración con la naturaleza para impulsar cambios que restauren la salud y la función de paisajes alimentarios enteros, así como del planeta. Juntos podemos crecer positivamente.

EN EL PUNTO DE MIRA

Paisajes alimentarios: Hacia la transición del sistema alimentario

Comprender la diversidad en la que se basan nuestros sistemas alimentarios mundiales es crucial si queremos cambiarlos, y el cambio es necesario. Pero la transformación global comienza con el cambio a escala local. El concepto de paisaje alimentario y la ciencia que lo sustenta, detallados en el nuevo informe Paisajes bioalimentarios: Hacia la transición del sistema alimentario, pueden ayudar a tender puentes entre la ambición global y la implementación local.

The Nature Conservancy, junto con el Instituto Internacional de Análisis de Sistemas Aplicados (IIASA) y SYSTEMIQ, presenta el primer análisis, clasificación y mapeo de los paisajes alimentarios del mundo. Este enfoque expresado espacialmente permite nuevas formas de prever, gestionar y aplicar las transiciones que son, y seguirán siendo, necesarias para la transformación a gran escala de nuestros sistemas alimentarios mundiales. Descargar el informe >

Evento

Agricultores y paisajes alimentarios: Escuchar a los agricultores para transformar los sistemas alimentarios mundiales

The Nature Conservancy (TNC) y el Foro de Agricultores de la India (Bharat Krishak Samaj) organizaron conjuntamente un debate para dar a conocer una de las voces más importantes, y lamentablemente más olvidadas, del sistema alimentario: los agricultores. La sesión, en la que se dio prioridad a los agricultores, incluyó las opiniones de agricultores de Argentina, Kenia, México y EE. UU. A continuación, los principales actores de los sistemas alimentarios comentaron los puntos de vista de los agricultores y debatieron el cambio de rumbo hacia la transformación del sistema alimentario mundial para la mejora de las personas y el planeta.

La sesión también marcó el lanzamiento oficial del principal informe científico de TNC, Paisajes alimentarios: hacia la transición del sistema alimentario. Este enfoque expresado en términos espaciales permite nuevas formas de prever, gestionar y aplicar las transiciones que son, y seguirán siendo, necesarias para la transformación a gran escala de nuestros sistemas alimentarios mundiales.

El evento también se puede ver en español, portugués y mandarín.